Su preparación es muy simple. Debes Limpiar y lavar repetidamente los mariscos bajo el agua corriente. Hacerlos abrir a llama fuerte en una cacerola con el vino y el perejil.
Para su preparación: Lavar bien las hojas de lechuga, secarlas con cuidado y disponerlas en forma de corona sobre un plato. Lavar y secar bien la espinaca y el berro.
