Rocíe una sartén con aceite vegetal, también los hongos frescos ya cortados en fetas y la cebolla picada, luego agregar la espinaca cocinar revolviendo.
Modo de Preparación: Calentar el caldo en un recipiente hasta que rompa hervor. Se le agregaran las chauchas la cebolla, el puerro y la zanahoria . se cocinara a fuego fuerte aproximadamente 5 min. Luego se le agregaran los champiñones, los pimientos y los brotes.
Se batiran a velocidad bajalos siguientes ingredientes: la leche de soja, la sal, pimienta, mostaza y demas condimentos, luego se agregara el aceite lentamente ya que de lo contrario puede cortarse.
Preparación del relleno: se picará la ciboulette y el perejil. los champignones picarlos finamente. Mezclar las hierbas y los champignones con la crema. Las espinacas se cocinaran en agua hirviendo ya salada.
