En ayunas Un vaso de zumo natural de frutas cítricas; pomelo, mandarina, naranja.

Desayuno media hora más tarde

• 1 pieza de fruta de temporada o 250 gramos de fresas o 40 gramos de fruta seca
• Un vaso de yoghurt con 90 gramos de copos de un cereal integral y 1 cucharada de semillas de lino trituradas( guardar en la nevera)
• Un té, café o infusión endulzada con una cucharadita de miel.

Mediodía

tomar media hora antes una taza de caldo vegetal o zumo de hortalizas, los líquidos antes de comer disminuyen la sensación de hambre y nutren.

Primer plato

• 250 gramos de verduras de hoja verde( escarola, lechuga, endibias, berros, ect.) hortalizas de ensalada y semillas germinadas. Agregar  1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de lecitina de soja, 1 cucharada de levadura de cerveza, hierbas aromáticas y sal de hierbas o salsa de soja .

Segundo plato

• 250 gramos de acelga, coliflor, broquil, judías verdes, espinacas y verduras del mar, espagueti de mar, dulce, etc.  Indicadas por su riqueza en sales minerales. Agregar ajo, cebolla y tomate crudo picadito.

Puede optar por  una sola de las siguientes opciones;

• 200 gramos de cereal en grano; arroz integral, mijo, quínoa, trigo sarraceno, ect. Cocinar mitad cereal y mitad legumbres para realizar proteínas de alta calidad
• 350 gramos de patatas
• 250 gramos de pasta integral cocida; espagueti, macarrones, fideos, ect.
• 200 gramos de legumbres: alubias, lentejas, judías blancas, azukis, soja verde, ect.

Postre
1 yoghurt natural con una cucharadita de polen. Infusión o café si apetece.

Merienda
Si persiste el hambre una manzana.

Cena
Sopa de verduras tipo Juliana con 1 cucharada de aceite de oliva o una ensalada de tomate y soja germinada. Añadir a cualquier opción semillas de sésamo, girasol y calabaza alternativamente.

Opte por  una sola de las siguientes opciones:

• 70 gramos de frutos oleaginosos( nueces, almendras, avellanas sin freír o tostar)
• 250 gramos de tofu o seitan (estofar junto a verduras)
• 1 huevo en tortilla, duros o pasados por agua
• 250 gramos de guisantes cocidos
• 250 gramos de champiñones
• 150 gramos de requesón
• 150 gramos de Burgos
• 50 gramos de queso curado (si no se ha tomado ningún yoghurt o kéfir de postre al mediodía, sino elegir otra opción).

Postre
Infusión digestiva; manzanilla, menta poleo, melisa y hierba Luisa.
Si no tiene mucha hambre se puede cenar sólo ensalada o piña natural.