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Existen varias enfermedades como dolores de cabeza, problemas gástricos, y complicaciones nerviosas en donde sus orígenes radican en compatibilidad que existe entre los alimentos.
Así, en cualquier dieta o simple alimentación es fundamental que se sepa cuáles combinaciones son nocivas y cuáles son saludables. Veamos, ahora algunas de las incompatibilidades y algunas combinatorias ideales. El limón, fuente de salud y nutrientes, no debe combinarse con pan, papas, arroz, maíz, avena, trigo, centeno, pastas, batatas, pastelería, frutas dulces, tomate, manzana, miel, harinas, guisantes, habas, frijoles, la soya, la avena, los dátiles y los higos. Por otro lado, esta fruta sí debe comerse junto con aceite, aceitunas, nueces, almendras, avellanas, cacahuates, coco, piñones, zanahorias, lechuga, apio, puerro, coliflor, caes, berros, ajos, nabos, rábanos, berenjenas, pimientos, espárragos, espinacas, alcachofas, huevos, y chayotes. El pan, alimento básico en muchas dietas, se combina de forma excelente con quesos, frutas frescas, legumbres verdes, ensaladas, naranjas, mandarinas, sandías, melón, uvas, duraznos, cerezas y nísperos maduros, moras, piñas, higos, ciruelas, mangos, papaya, peras, manzanas, limas dulces, frambuesas, albaricoques, apio, coliflor, cebolla, puerros, miel, leche, crema de leche, champiñones, tomates, berenjenas, rábanos, lechuga, ajo, aceites, nueces, avellanas, pimienta, aceitunas, espinacas, coco, pastas, crema chantilly, yogur, mantequilla, trigo, sopas y mermeladas. Por su parte, el tomate tiene compatibilidad con cualquier legumbre, el pan y otras harinas, las alcachofas, los bananos, y frutas oleaginosas tales como las almendras, las nueces, los piñones, el cacahuate, entre otras. De igual forma, es combinable con el aceite, la mantequilla, el queso, los huevos, las berenjenas, la remolacha, las zanahorias, los garbanzos, los frijoles, y habas. Finalmente, las uvas que son muy alimenticias por su alto contenido de nutrientes, pueden ser mezcladas con el pan y otras harinas, las frutas dulces como el melón y la papaya, las manzanas, el arroz y otros cereales. Una dieta sana y ordenada nos brinda una vida saludable.
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