| NUTRICION Y BROMATOLOGIA
Autor: KUKLINSKI, CLAUDIA
EDICIONES OMEGA, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Rustico | | Este libro lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener la integridad de la materia viva y de sus funciones. |
La bromatología es una ciencia aplicada y multidisciplinar que se ocupa del estudio de los alimentos desde todos los puntos de vista posibles. |
