Si bien es esencial para el cuerpo, ya que provee energia al cerebro, su consumo excesivo aporta muchas calorias, para aquellas personas que comienzan una dieta es recomendable suprimirla.

El uso de la miel puede resultar beneficioso ya que en pequeñas cantidades es mucho mas dulce que el azucar debido a la fructuosa.

Secretos

• Utilice cereales (arroz, harina, pan) integrales son los que aportan mas vitaminas y minerales.  

•. Imagine recetas y platos en donde pueda incluir  para incluir  lentejas, arvejas, porotos, habas.

• Variedad de colores en las ensaladas aseguran un buen aporte de nutrientes.

• recuerde siempre guardar en la heladera o enalgun recipiente frutas de distintas variedades.

• Las frutas y hortalizas ricas en vitamina C no deben cortarse mucho tiempo antes de servirse porque el contacto prolongado con el aire conduce a perder esta vitamina.

• hervir las verduas de hojas a fuego lento, sin agregar mas liquido ya que esto hara que pierdan la totalidad de sus nutrientes. 

• para cocinar las papas lo mejor es cocinarlas con la cáscara apenas cubriendolas con agua, cocinandolas al vapor tambien no pierden sus propiedades

•para conservar las propiedades de cualquier alimento en especial de las carnes, se cocinará a fuego lento y luego se lo bajara a mediano o a bajo.