Es desde hace tiempos remotos que la comida ya ha sido caracterizada como “ remedio”. Y es actualmente el gran movimiento de la industria farmacológica el que ha hecho que nos olvidemos que es simplemente una buena alimentación sinónimo de buena salud.

Y es basado en distintos estudios que se puede afirmar que bases para obtener una buena salud se encuentran en los alimentos por distintas razones como:

a.- presentan sustancias biológicas activas en ellos.

b.- tienen las proporciones correctas de alimentos y nutrientes.

Pero es todo un desafío para los científicos y médicos lograr equilibrar una alimentación correcta en nuestros días, que sea saludable y con agregado de buen sabor.

Una fórmula básica para una buena vida se basa en el equilibrio de la alimentación, el ejercicio físico y la aptitud positiva, todo este grupo genera un gran descenso de incidencia de las enfermedades sobre uno.

El correcto consumo de aceites, frutas, verduras y legumbres que se encuentran en el reino vegetal así como el uso de fármacos sin excesos es sinónimo de una alimentación saludable.

En el grupo de alimentos animales, principalmente los alimentos de mar, como pescados y mariscos, junto con los alimentos de granja, también encontramos su necesidad de ingesta imprescindibles también.

Las hierbas aromáticas suministran substancias nutrientes fundamentales, de valor complementario preventivo y con función terapéutica.