Es una gran fuente de aminoácidos, proteínas, minerales, vitaminas. También cuneta con un aporte de diferentes vitaminas en total 17 y se destaca las del complejo B y pro vitamina A y D.

Los minerales que se destacan son el potasio, calcio, magnesio y hierro.

Se combina con cualquier alimento.

Poner en la sopa, en las ensaladas, jugos, papas, cereales y hortalizas.

Se recomienda su uso en lugares cadenciados y con avitaminosis.

Las embarazadas, los ancianos, convalecientes, adolescentes, usar la levadura de cerveza, combate la fatiga, da vigor, normaliza la salud.