Necesidades Basicas Las necesidades básicas se entienden por:  la cantidad de calorías, grasas, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y agua indispensable para el cuerpo y el mantenimiento del organismo, claves para lograr una dieta equilibrio y variada.

Crecimiento y alimentación

Los factores a determinar el desarrollo del niño son talla ( altura), el factor generico gran influyente pero sin olvidar la relacion entre el crecimiento y la alimentación.

Una dieta basada en pocas calorias o “dieta hipocalorica” tiene comoconsecuencias que alteran el crecimiento;  si esta tiene una duracion corta el crecimiento puede volver a la normalidad tanto se mantenga una buena alimentación; pero si esta es mas prolongada la fase de crecimiento se vera inflido sin posibilidades de corregir esto ni siquiera con una buena dieta y/o suplementos.

Si la malnutrición comienza desde muy temprano, las consecuencias son irreversibles, para ello el provisionamiento de nutrientes comprenden un buen desarrollo que acompaña desde la niñez hasta la adultez de la persona.

La educación en cuanto a los hábitos alimenticios desde una temprana edad, suelen acompañar
Las consecuencias de la malnutrición son especialmente severas si esta se produce en edades muy tempranas. Es importante tener en cuenta tanto la provisión de nutrientes para un adecuado crecimiento y desarrollo, como también para iniciar la prevención de trastornos en la adultez.

La alimentación como toda base

Alimentación correcta es aquella que:

Variada en el consumo: compuesta por los 5 grupos de alimetos.
Es suficiente: esto se relaciona con la cantidad dependiendo de la actividad y el trabajo en el que se desenvuelve cada individuo.
Es bien proporcionada: sus intervalos son constantes, no menos de 4 raciones por dia.
Es higiénizada: basada en ciertas reglas de sanidad, previniendo el riesgo de transmitir enfermedades infecciosas.

Si bien exite la posibilidad de generar excesos con el aporte calórico, que conllevan a la obesidad generando asi tambien malnutricion.

El consumo se basa en el suministro del 60% en hidratos de carbonos, el 15% en proteinasy el 25% en grasas.

Toda alimentación es basada en  en el los 5 grupos de alimentos que comprenden la pirámide nutricional.

Lacteos: Fuente de proteinas que aportan calcio y vitaminas A y D .

Sugerencia:
- 2 vasos de leche diarios o 2 yogures o sus parecidos.
Cada vaso de leche equivale a :
1 yogur
1 helado
1 flan o postre.
1 trozo de queso
1 vaso de leche chocolatada

Carnes, huevos y legumbres: La mas importantes fuente de proteínas, al lado de los lácteos. En ellos se incluyen pollo, pescado y carne vacuna.
 Al igual que la  suma de proteínas, aportan hierros de origen animal, mejor receptado por el organismo, que el hierro de origen vegetal. El consumo de carnes es limitado a un vez por día, especialmente aquellas carnes que contienen grasas saturadas.
En esta pirámide se encuentran, las legumbres, porotos, garbanzos y lentejas. Aportando un gran nivel de proteínas.
Así como estos ya mencionados se incluyen también los huevos, fuente alta de proteínas, cual también aporta hierro y su yema colesterol.

Sugerencia:
- 1 porción chica de carne por día (100-170 gr.)
- 1 porción de legumbres o 1 huevo (no más de 3 veces por semana)

Frutas y verduras:

En este grupo se encuentran las frutas del tipo envasada y las frescas, estas pueden ser frescas o desecadas, que cuando se la cocina solo pierden algunas vitaminas pero no modifica su valor en fibra. Si estas son frescas el aporte de vitaminas y minerales es mayor al igual que la fibra. Gran regulador intestinal, esta también previene enfermedades como la obesidad, el cáncer enfermedades cardiovasculares e intestinales.

Las frutas frescas y crudas logran un gran aporte de vitamina C, las amarillas y anaranjadas, y las que poseen un color verde oscuro, vitamina A.

Sugerencia:
- 2 o 3 frutas diarias, de preferencia  cítricos y kiwis son ricos en vitamina C
- 2 porciones de verduras crudas o cocidas, de preferencia  de color amarillo intenso como la calabaza, zapallo y zanahoria, y los de color verde como la acelga y la espinaca.

Harinas y cereales:Aquí incluiremos los granos como el arroz, la avena, el trigo, la sémola etc. Sus harinas y los productos como el pan, las pastas, etc. Los hidratos de carbono son fuente de energía para el crecimiento y la actividad física.

Sugerencias:
- 4 porciones de cereales por día

Cada porción es igual a :
- ½ taza de cereales cocidos
- 2 rodajas de pan
- ½ taza de copos
- 1 plato chico de pastas

Grasas y azucares: Gran proveedores de energía y vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas).

Azúcares: el azúcar común, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas, las gaseosas y el chocolate
Grasas: Aceites, manteca y crema.

De esta manera se diferencian las de origen vegetal ( aceites) y las de origen animal (manteca, crema y la grasa de la carne y el pollo) estas ultimas se caracterizan por el gran aumento de colesterol que provocan.

Sugerencias:
- no generar excesos con en el consumo de grasas de origen animal.
- no exagerar el consumo de golosinas y dulces generan obesidad y caries.
- evitar el consumote gaseosas y jugos que no sean naturales ya que contienen gran cantidad de azúcar.