Una de las verduras más difundidas y utilizadas en más platos. Realmente dueña de muchas propiedades que la hacen considerar como uno de las bases de la alimentación.

La papa contiene vitamina C y algo de vitamina A y B como principios minerales.

Los obesos y los diabéticos deben comerlas con moderación.

Es excelente para neutralizar la acidez estomacal.

Contiene dos veces más hierro que el pan de centeno o de harina integral de trigo y cinco veces más que la harina de centeno.

Comiendo papa como base de la alimentación se alargaría diez años el promedio de vida.

Para los niños con desnutrición es mejor darle papa rayada cruda y se obtendrá excelentes resultados,