Aproximadamente el 40 % de la sal de mesa está compuesta por sodio, mientras que el otro 60 %, es cloruro.  Nuestro organismo necesita del sodio para ayudar a regular la presión arterial y el volumen de sangre,  también colabora en la conservación de nuestros músculos y nervios en estado óptimo.

La sal está también muy ligada a la tensión arterial alta, las enfermedades cardíacas, o los ataques de corazón. Una persona sana no debería consumir más de una cucharita de té y un cuarto de sal por día.

Los medicamentos pueden también contener grandes cantidades de sodio, especialmente los de venta libre y los llamados suplementos dietarios. Por eso, están obligadas a declarar en las etiquetas de los frascos, qué cantidad de sodio contienen sus productos.

El sodio se puede encontrar en las comidas de dos maneras: el sodio natural, y la sal que se agrega a la comida.

Reducir la sal en su dieta general, es una muy buena idea:

1 - Utilice hierbas y especias para condimentar sus comidas.

2 - No agregue sal a sus alimentos.

3 - Elija las verduras frescas que no estén envasadas.

4 - Si usa verduras congeladas, límpielas muy bien antes de cocinarlas.

5 - Busque los maníes, lentejas, guisantes, habas y semillas, sin sal.

6 - Elija siempre los quesos y leche descremados.

7 - No cocine los alimentos enlatados con el líquido que vino en las latas.

Un buen consejo: ponga el salero en el armario más alto y lo más lejos posible del alcance de sus manos…