| Es especialmente rica en minerales y en vitaminas A, B, B2, C y en hierro, calcio, silicio, potasio, sodio, fósforo, magnesio. |  |
Es suavizante de la piel, depura y mejora el cutis.
Dar zanahoria cruda en lugar de pan a los niños es ayudarlos a desarrollar los músculos masticadores. El empleo de zanahoria y cebolla a curado algunos tipos de cáncer. La zanahoria cruda junto con los vegetales preparados en forma sencilla y natural sin sal y sin vinagre se llega a la curación de varias enfermedades.
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