En una dieta vegetariana se encuentran alimentos que no deben pasarse por alto, como por ejemplo los incluidos en la siguiente lista.

* Lapacho: Eficaz reconstituyente que incrementa la hemoglobina y los glóbulos rojos, beneficiando al organismo en el aumento de las defensas, además su actúa como depurante.

* Rábanos: Poseen gran cantidad e propiedades, si se los cocinan con poca agua y poca sal y también si al cocinarlos los hace con salsa de soja, beneficia a la eliminación de grasas del cuerpo.  Y si al momento en que decide consumir alguna comida frita los rábanos rallados acompañados con unas gotas de limón y salsa de soja ayudaran a  amortiguar las consecuencias de consumir frituras.

* Té: Sirve compensar dolencias con mejores resultados si es mezclado con salsa de soya como gran revitalizante para el final de un día agotador.

* Cebollas: Se ha demostrado que los pelitos que crecen en la parte blanca de la cebolla soluciona todo tipo de ardor estomacal, no olvide que la parte verdes de la cebolla que para todos es común sacar contiene muchos minerales.

* Zumos: El consumo diario de jugos naturales de aproximadamente 250 a 300 cc lo beneficiara en gran tamaño con respecto a su salud.
Una conducta constante de consumo de zumos no solo referidos a las frutas sino también al zumo de verduras, se manifiesta como uno de los secretos del elixir de la juventud ya que uno de sus beneficios es el de fortalecer el brillo en la mirada y otorgarle color a los labios, revitaliza el flujo sanguíneo activando los nervios, rejuvenece las glándulas y sirve como suavizante de tejidos que aparecen irritados

* Hongos: Debido a su gran sabor, textura y fragancia se consideran como los alimentos más exóticos que nos regala la madre naturaleza. Se han otorgado muchas acciones benéficas una de ellas es la de reducir el colesterol.

* Zanahorias: Constituidas por muchas proteínas así como también su alto nivel en carbohidratos, potasio, calcio y sodio, así como también de vitaminas es uno de los alimentos mas purificante que existen.

* Algas: Se consideran gran fuente de yodo, hierro y calcio, la importancia de agregarlas a una dieta es mayor si no se permite la ingesta de carne. Otro de los beneficios que otorga es la regulación de la temperatura corporal.

* Arroz integral: Considerado como el grano de mas aporte en vitamina B, beneficia el sistema nervioso y el cerebro también se lo suele indicar contra las alergias, el germen de este arroz se constituye de fitina (acido fitico) quien  despide los venenos del cuerpo.

* Mijo: Considerado como el unico cereal alcalino, su alto nivel de proteinas pertinente para el bazo, se constituye de mucho hierro, donde beneficia a el estomago y el páncreas.

* Sarraceno: Consumido en harinas y en forma de cereales, contiene altos niveles de vitamina E reconstituyente del flujo sanguíneo y provechosos para los riñones.

* Trigo: Constituido mayormente de proteinas y gluten, resulta beneficiante para el higado desde que se descubrio lo bueno del alimento para el intelecto.

* Centeno: Con el consumo de estos granos beneficiara a sus musculosa si como tambien aumentara su energi y resistencia, siempre y cuando se consuman en forma de hrina ya que sus granos son no se digieren fácilmente.

* Avena: Posee un elevado contenido de grasas los especialistas la indican para las personas que tienen problemas con las tiroides, su consumo es preferentemente en lugares con clima frio ya acelera el metabolismo y da mucha potencia.

* Cebada: Utilizada para la eliminación de tumores y quistes, se indica para problemas de estomago.

* Porotos: Mejora el rendimiento de los riñones.

* Lentejas y garbanzos: Importante fuente de proteinas y hierro, se utiliza para los problemas digestivos para su consumo es bueno tamizarlos.

* Queso de soja: Con grandes propiedades contra el cancer, posee gran contenido en hierro, vitaminas y calcio.