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Las comidas mas saludables |
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| Sin dudas, aquellos alimentos preparados que resultan más saludables, son los realizados en forma casera. Esto se debe a que, por ejemplo, se puede establecer un control de los ingredientes que se utilizan. |  |
Otros puntos de ventaja es el control del tamaño de las porciones y el tipo y tiempo de cocción de cada receta.
Sin embargo, aunque la comida casera es más beneficiosa, el tener que comer afuera no es signo e imposibilidad de aplicar y seguir una dieta saludable.
Lógicamente para mantener una buena alimentación aun en estas circunstancias, es primordial que aprendamos a seleccionar los alimentos de forma adecuada.
Por lo general casi todas las comidas rápidas son altas en calorías. Con atención debemos evitar las denominaciones como “deluxe”, “supergrande” (supersize) y “doble” (double), por ejemplo. Estas siempre aluden a porciones extra grandes que nos sobrecargarán y desequilibrarán nuestra dieta.
En el caso opuesto, debemos estar atentos también a “bajo en grasa” (low fat), “sin grasa” (nonfat) o “calorías reducidas” (less calorías), pues estos términos no necesariamente significan que la comida es nutritiva.
El tiempo es otro factor a cuidar, debemos tratar en lo posible de darle su tiempo al momento de la comida, sin apresurarnos. De esta forma nuestro cerebro recibe el mensaje de que el estómago está satisfecho y así se evita comer en exceso.
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