La linaza posee la propiedad de que al ser ingerida y entrar en contacto con los líquidos dentro del estómago expande hasta cinco veces en su tamaño. Este efecto produce una lógica sensación de saciedad, disminuyendo el apetito y los consecuentes deseos de comer.

Se lo consume agregando el aceite de linaza en los alimentos o tomándolo con la comida.
Pese a esta supuesta característica efectiva, existen opositores a los aceites de la semilla de linaza, considerándolos como poco relevantes al momento de perder peso. De hecho, recibe la clasificación de grasa en la base de alimentos.

Las críticas y opiniones están totalmente divididas: por un lado es determinado como un elemento esencial de una dieta sana. Pero en la acera opuesta nos dicen que un programa alimenticio o de pérdida de peso emprendido sin la adición de los nutrientes esenciales en el aceite en la semilla linaza es destinado a fallar. No sirve la linaza para adelgazar.

En plan de defensa se declara que mientras es técnicamente clasificado como una grasa, el aceite de linaza es realmente una antigrasa. De hecho, es la antítesis exacta a la grasa saturada. Este tipo de grasa es causante de obesidad, enfermedad cardiovascular, ataque cardiaco, trombosis y otras enfermedades degenerativas. El aceite de linaza impide y puede deshacer estas aflicciones. Se puede llegar a pensar en el aceite de linaza como la grasa sin grasa.

En lugar de engañar el cuerpo como con restricción calórica o comida sin grasa, la linaza trabaja con los procesos metabólicos y fisiológicos del cuerpo que causa la pérdida de peso natural y el mantenimiento.

Los ácidos grasos en el aceite de la semilla de linaza han sido identificados como nutrientes esenciales. Esto significa que el cuerpo no puede convertir otras fuentes de alimento en los ácidos grasos esenciales en el aceite de la semilla de linaza. Como consiguiente, su cuerpo realmente ansía y busca estos nutrientes esenciales en la comida que usted come. Si ellos no están allí, su cuerpo descubre una deficiencia alimenticia y usted sigue ansiando comida grasa y dulces. En esta perspectiva, es efectiva la linaza para adelgazar.

Las grasas esenciales en la linaza hacen que el estómago retenga el alimento durante un período más largo del tiempo comparando con la comida sin grasa o de pocas calorías.

La adición de linaza a los alimentos también causa una liberación gradual de esta combinación en el intestino delgado. El efecto fisiológico es una subida lenta, sostenida de los niveles de azúcar en la sangre, luego un nivel sostenido y por último, el nivel azúcar sufre una caída lenta y gradual.

De todo lo anterior resulta una sensación de estar lleno por mas tiempo y, consecuentemente, consume menos calorías a largo plazo en vez de que si hubiera elegido una dieta sin grasa, de pocas calorías.

Los nutrientes esenciales en el aceite de linaza también aumentan el consumo de oxígeno a nivel celular causando un incremento de energía y sensación de bienestar.