Los alimentos provenientes de cereales integrales son fuentes de nutrientes y sustancias fotoprotectoras. Hacer un uso mas adecuado de los cereales integrales en la alimentación mejora y realza el valor nutricional y los beneficios de la salud humana.

Los alimentos que se proveen de los cereales integrales son fibras, oligosacáridos y las sustancias fotoquímica, para el control de la gleucemia y el metabolismo de la insulina.

El cereal integral  mantiene la alcalinidad del organismo, liberando la acidez, a la dentadura, los premolares, los molares que son los que están preparados para masticar granos.

Los cereales en estado natural sin refinamiento contienen vitaminas, fibras, minerales, hierro, complejo B, tianamina, riboflavina y niacina.

Los cereales integrales no engordan ya que la caloría que aporta es energía y no calorías de grasas y azúcares.

El hígado metaboliza a los cereales y los transforma en glucosa y así en energía.
Los obesos al consumir cereales notarán que se siente mas satisfechos en forma rápida.

Los beneficios a la salud son muy importantes como que reducen el colesterol, reduce el riesgo de mortalidad, protegen el corazón, los intestinos en el su funcionamiento, disminuye la glucosa en la sangre lo cual se les recomienda consumir a los diabéticos, y muchas enfermedades.


Si no se está acostumbrado a comer alimentos acompañados de cereales se recomienda comenzar con poca cantidad e ir aumentándola paulatinamente en el hábito diario de la alimentación.

Cuidado los alimentos integrales no quiere decir que no engordan, si no que se puede consumir mas tranquilo pero siempre hay que tener presente la cantidad de las porciones si se está en una dieta de adelgazar.