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Los condimentos y sus propiedades |
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| En el arte culinario muchas veces se utilizan distintas clases de condimentos, pero en la mayoría de los casos no sabemos que propiedades nos están entregando. |  |
Para poder dar solución a este desconocimiento de esta parte fundamental de la cocina, como son los condimentos les pasamos una pequeña lista con los más conocidos y sus efectos.
Mostaza: es muy recomendada para mejorar el estado de ánimo y actúa como un excelente diurético.
Clavo de olor: es de efecto digestivo, ideal para combatir el dolor de muelas.
Canela: indicada para gastritis y glándulas. También es astringente.
Azafrán: controla el flujo menstrual y disminuye las molestias. Sirve también para preparar medicamentos farmacológicos.
Nuez moscada: es un difundido digestivo.
Pimienta: posee el poder de acción diurética y digestiva.
Cúrcuma: es un buen digestivo.
Orégano: desde siempre se lo ha utilizado como tónico y digestivo.
Comino: otro milenario digestivo.
Vainilla: de los elementos más agradables que existen, es un reconocido estimulante y muy utilizado también por su efecto de perfumar muy eficazmente.
En casi la totalidad de los condimentos encontramos la propiedad digestiva, con la excepción del ají molido, el cual es muy irritante para el colon y los intestinos.
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