Modo de preparación: Primeramente debes derretir la manteca y agregarle el agua junto con la sal. Al momento de hervir le debes sumar la harina y revolver hasta que la masa se desprenda de los bordes. Todo esto siempre utilizando un fuego suave.
Debes retirarlo del fuego y dejarlo enfriar.
Una vez frío se le suman los huevos poco a poco, también el queso rayado y comienzas a mezclar todo muy bien.
Calientas el aceite y con una cuchara haces bolitas y las fritas. Luego tan solo las dejas escurrir muy bien.
Ingredientes: 1 taza de harina de trigo 3 huevos batidos 1 taza de agua 1 taza de queso parmesano 2 cdas. de manteca Sal a gusto Aceite para freír
