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Coliflor con papas y tofu |
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Ingredientes: 5 papas, cortadas en daditos
1 taza de tofu cortadito en cuadraditos chiquitos
1 coliflor, cortado en brotes
2 cdas. de aceite |  |
3 cdas. de perejil picado
1 cda. de pimienta molida
1 cdita. de cúrcuma
sal marina a gusto Modo de Preparación: Calentar el aceite, a fuego lento. Echar la pimienta, la cúrcuma.
Agregar una taza de agua y hervir unos 5 minutos.
Por otro lado freir las papas y escurrirlas. Freir también el coliflor.
Colocarlos en la coción de las especias y cocinar a fuego lento (5 minutos), luego agregar los daditos de papas y el tofu cocinando 3 minutos.
Condimentar con sal y espolvorear con el perejil.
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