Modo de Preparacion: Dorar la cebolla en una sarten agregar los tomates y los choclos rallados y cocinar 5 minutos a fuego lento. Luego de retirar la cebolla se condimentar a gusto con sal marina, una pizca de jengibre y la nuez moscada.

Para hacer la salsa blanca se disolverá en el agua de la coccion de los choclos ya fria .
Procure cocinar a fuego lento y con una cuchara de madera.
Retirar del fuego y agregar el tofu previamente salteado en wok con salsa de soja hasta dorarlo.
Mezclar la salsa blanca con la preparación anterior.

Ingredientes:

8 choclos cocidos y rallados
4 tomates medianos, maduros, sin piel y sin semillas
4 cucharadas soperas al ras de fécula de maíz
1 taza del agua de cocción de los choclos (fría)
1 ½  cebolla picada o rallada fina
4 cucharadas de tofu rallado
1 pizca de jengibre
1 pizca de nuez moscada
Sal marina