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Ensalada de naranjas y cebollas |
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Para su preparación:
Colocar las cebollas en un tamiz y echar el agua hirviente por encima, para eliminar el exceso de acidez. Ubicar las cebollas y las naranjas en una ensaladera. |  |
Aparte, combinar el jugo de limón con el jugo de naranja y la miel. Salpimentar a gusto y mezclar bien para disolver la sal. Agregar el aceite de oliva, batiendo enérgicamente para lograr un aderezo emulsionado. Verter sobre la ensalada. Decorar con las aceitunas negras. Espolvorear con las semillas de girasol. La ensalada resulta especialmente indicada para acompañar carnes. Los compuestos antioxidantes de las aceitunas aportan enormes beneficios para la salud. Como vienen envasadas en salmuera (una solución de agua con sal), es conveniente enjuagarlas bien antes de utilizarlas, para quitar el exceso de sal.
Utilizarás para esta receta: Aceitunas Negras descarozadas y cortadas en aros
Aceite De oliva 3 cdas.
Cebollas Cortadas en pluma 200 g.
Sal
Semillas De girasol peladas 2
Pimienta
Limón Jugo 3 cdas.
Naranjas Fileteadas en gajos 4
Miel 1 cda. (postre)
Agua Hirviente en pava 1
Naranjas Jugo 1 |
