Colar. Combinar la manzana con el repollo y la cebolla. Aparte, poner la sal en un tazón, añadir el jugo de limón y mezclar para disolver. Agregar el aceite, el azúcar y las semillas de alcaravea. Verter sobre la ensalada y mezclar bien para distribuir el aderezo en forma pareja. Dejar reposar en la heladera durante 2 horas antes de consumir. El descubrimiento más reciente y más importante relativo al repollo es su acción protectora contra el cáncer. Para aprovechar mejor sus propiedades no hay que cocinarlo demasiado. La alcaravea se confunde a menudo con el comino. Sus semillas se utilizan para condimentar panes, salchichas y preparaciones con repollo, como el chucrut. También otorgan su fragancia al licor kümmel, y muchas veces se las identifica con ese nombre alemán. Deben emplearse con moderación y tienen propiedades digestivas.