La Preparación: Sumergir los tomates durante unos segundos en agua hirviendo con sal. Pelarlos, quitarles las semillas y cortar en cascos.

Mezclar en un bol el queso blanco, el queso Philadelphia, la mostaza, sal, pimienta y unas gotas de salsa tabasco e incorporar los tomates. Extender el relleno sobre las fetas de carne y enrollar sujetando con un palillo. Colocarlos en una fuente junto a las hojas verdes limpias y los rabanitos. Preparar el aderezo emulsionando el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y gotas de salsa tabasco. Condimentar la ensalada y servir.

Ingredientes

General
Peceto  Cocido al horno 12 láminas
Rabanito  1 atado
Hojas  Verdes 200 g.
Pimienta  A gusto
Mostaza  1 cda.
Sal  A gusto
Queso  Tipo Philadelphia 80 g.
Para el aderezo
Limón  Jugo 2 cdas.
Salsa  Tabasco 2 gotas
Aceite  De oliva extra virgen 5 cdas.
Sal  A gusto
Para el relleno
Queso  Blanco 80 g.
Salsa  De tabasco. Gotas
Tomates  Maduros 2

NOTA: Por porción Calorías 204 Proteínas 17 g. Lípidos 12,3 g. Glúcidos 5,7 g. Fibra alimentaria 0,8 g. Colesterol 52 mg.