Preparación: Cortaremos los extremos de las naranjas, luego quitaremos las cascaras y separaremos lo gajos. La cebolla junto con la recula y la zanahoria, condimentar con sal, vinagre y aceite, verter la preparación en una ensaladera o en platos individuales y decorar con las naranjas y el perejil fresco picado.

Tiempo de elaboración: 20´.

Calorías p/porción: 135.

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, fibra, betacarotenos, vitamina C, potasio.

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

2 naranjas

1 atado de rúcula o radicheta lavada y picada

4 Cditas. de aceite de maíz

2 Cdas. de perejil fresco picado

1 cebolla

1 zanahoria rallada

Sal, vinagre