Ingredientes 3 yemas  15 g de gelatina sin sabor ½ taza de agua ½ litro de leche descremada

5 cucharaditas de esencia de vainilla
4 cucharadas de queso blanco dietético
Edulcorante en polvo o líquido

Modo de preparación:

Las yemas se batirán  durante 5 minutos. Por otro lado se disolverá la gelatina con la leche descremada y el agua, se colocaran en el fuego todos los ingredientes y se ira mezclando con una cuchara de madera. Luego se agregaran las yemas ya batidas, y se colocara esencia de vainilla y se endulzará a gusto, se dejara enfriar y se verterá en cubetas y para así llevar al congelador aproximadamente 35 minutos. Luego se llevara a un recipiente donde se le qgregara el queso y se volvera a batir, una vez llevado al congelador se mantendra ahí hasta lograr un  punto helado.

Un consejo, si desea variar el sabor, reemplaze la escencia de vainilla por anana, cereza o frutilla.