Ingredientes:   5 berenjenas cortadas en rodajas 1 taza de harina integral o de gluten 1 taza de provenzal (2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil fresco bien picaditos) sal marina y aceite

Modo de Preparacion:

Colocar la harina en un plato y rebozar las rodajas de berenjenas, luego colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado, Cubrir las milanesas con la provenzal (si es de su agrado).

Cocinar en el horno unos 25 minutos o cuando veamos la harina ya doradita.