Preparación: Cocinar las espinacas al vapor y picarlas. Mezclarlas con el lomito, la cebolla, el queso blanco, la sal, la nuez moscada, el orégano, los ajos y los huevos ligeramente batidos. Lubricar un molde con rocío vegetal y esparcir la mitad de las galletitas molidas; verter encima la preparación y luego espolvorear con el resto de las galletitas.

Cocinar en horno moderado hasta dorar, aproximadamente durante 25'.
Servir con el queso rallado.

Tiempo de elaboración: 15´.
Tiempo de cocción: 30´.
Calorías p/porción: 200.

Aportes nutricionales: fibras, proteínas, betacarotenos, calcio, fósforo, hierro, magnesio, selenio, potasio; vitaminas A y del complejo B. Hidratos de carbono complejos
Bajo contenido en grasas y en colesterol.

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes:
15 Galletitas de salvado molidas
3 Atados de espinacas lavadas
55g de tajadas de lomito ahumado picado
1 Cebolla picada finamente
150 g de queso blanco descremado
7 Cditas. de queso semiduro magro rallado
3 Huevos
54 Claras
Sal - Nuez moscada - Orégano
3 Dientes de ajo picados