Esta es una receta ideal y recomendada para las personas afectadas por el colesterol

Ingredientes para dos personas:

2 pechugas de pollo deshuesada y sin piel                        
2 cucharadas de aceite oliva                                
1 hoja de laurel
2 zanahorias cortadas en rodajas
Poca sal
100 gs de arroz integral

Modo de preparación:

Dorar las pechugas en una cacerola con el aceite.

Junto al laurel agregar las zanahorias, la sal y tapar poner el fuego suave durante ½ hora.

Cuando las zanahorias están casi tiernas, retirar el laurel y agregar el arroz, mezclar todo y servir.