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Salsas para diferentes tipos de platos |
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| Existen una variedad infinita de tipos y sabores de salsas, realzando el gusto de cada comida, pero si las elegimos de modo incorrecto pueden que alteren el buen momento de nuestro paladar. Aquí tres tipos de ellas y el plato para la que es recomendada. |  |
Salsa comodín para todo tipo de platos: salsa roja.
Modo de preparación:
Licuar 1 taza de tomate con ½ cucharadita de azúcar.
Llevar al fuego y cocinar agregando 1 ramita de tomillo y la sal.
Dejar espesar y cuando se retira del fuego se le agrega 2 cucharadas de aceite.
Salsa para carnes blancas y pastas: salsa de zanahoria
Modo de preparación:
Cocinar 2 tazas de zanahorias ralladas con 1 ajo puerro picado, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharadita de orégano, ½ pimiento picado, 1 ramita de tomillo o laurel y sal a gusto.
Cocinar unos minutos y agregar queso rayado y mezclar bien.
Salsa ideal para pastas y carnes en general: salsa de aceitunas
Modo de preparación:
Llevar al fuego 1 cebolla picada, con 1 diente de ajo picado y 1 cucharada de aceite.
Cuando comience a hervir adicionar 1 taza de zapallo rallado y rehogar todo junto.
Luego agregar aceitunas picadas, el perejil picado 2 cucharadas, y la sal.
Cocinar hasta que el zapallo este cocido.
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