Modo de preparación: Mezclar el caco, la leche, el café. Batir las yemas con el edulcorante, la esencia. Agregar alternando los secos y el queso blanco. Aparte batir las claras a nieve y adicionarla a lo anterior cuidando que no se baje el punto nieve.

Colocar en un molde en mantecado y cocinar a horno moderado previamente calentado hasta ver que se desprende de los bordes.

Desmoldar al revés y enfriar.

La torta bajará solo la parte del centro y ahí se colocará el dulce de leche y las frutas.

Calorías  y vitaminas aportadas (por persona)
• 130 calorías
• Proteínas completas
• Vitaminas A, B2; B12, D, C,  calcio, fósforo, potasio y hierro

Ingredientes para 4 personas:
• 400 g de queso blanco descremado
• 4 huevos
• 5 cdas de leche en polvo descremada
• 3 cdas de cacao amargo
• 1 cdita de café instantáneo
• Edulcorante a gusto
• Esencia de vainilla.

Cobertura:
• 2 CDAS DE DULCE DE LECHE DIT
• 1 LATA DE COCTEL DE FRUTAS DIET