Modo de preparación: Comenzaremos a preparar la tortilla batiendo bien los huevos en un tazón y condimentando a gusto. Luego le agregamos las 3 cucharas de leche y continuamos mezclando todo perfectamente.

En una sartén, previamente calentada y untada con manteca, colocamos la mezcla obtenida.

Dejamos cocinar girándola cada pequeños tiempos para que no se queme y se cocine de modo parejo de ambos lados.

Una vez lista la retiramos y la servimos bañada con la salsa.

Preparación de la salsa:

Cortamos la cebolla en aros finos y la sancochamos en una sartén con dos cucharadas de aceite.

Sumamos los tomates cortado en cubitos y el pimiento, cocinando hasta que se tiernice todo.


Ingredientes:
1/2 cebolla.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 pimiento verde cortadito en juliana.
3 tomates pelados.
100 gr. de aceitunas negras.
6 huevos.
Condimentos a gusto.
3 cucharadas de leche.