Una alimentación basada tan solo en frutas y verduras, no es para nada contradictoria para el organismo. No se carece de ninguna vitaminas, tan solo falta la B12, por no encontrarse en los vegetales, solo en los huevos y lácteos, dieta ya de los ovo.lacto-vegetarianos.

El vegetariano no necesariamente tiene una dieta monótona, puede elegir entre una variedad increíble de grande frutas y frutos secos, hortalizas y verduras de la tierra o el mar, legumbres y cereales.

Y los beneficios son cuantiosos, entre ellos:

a.- disminución del consumo de proteínas a gran escala y de grasas.

b.- Constante y progresivo incremento en el consumo de fibra.

c.- el proceso de digestión se torna más liviano.

d.- Sensación de mayor vitalidad en el organismo, así como también una reducción en las horas de sueño.