El limón es una fruta que, si la consumes con regularidad, puede añadir mucha salud a tu vida.

Atributos nutricionales del limón

En el perfil nutricional del limón, destacan los siguientes principios nutritivos:

  • Aporta una elevada cantidad de vitamina C, también llamada ácido ascórbico, la cual interviene en el fortalecimiento de las defensas del organismo, posee una función antioxidante y ayuda a absorber el hierro proveniente de alimentos de origen vegetal.
  • Es rico en potasio, el cual posee un efecto diurético y ayuda a disminuir la retención de líquidos.
  • Su pulpa es fuente de ácido cítrico, el cual contribuye a la depuración hepática y presenta propiedades asépticas.
  • Posee nutrientes vegetales, llamados fitonutrientes, entre los cuales destacan los limonoides de su cáscara, compuestos con actividad anticancerígena.
  • La hesperidina, sustancia flavonoide, es antiinflamatoria y vasoprotectora.
  • No aporta grasas, ni colesterol.
  • Es pobre en calorías ya que está formado por agua en su mayor porcentaje.
  • Contiene fibra soluble e insoluble que ayudan a prevenir la constipación, mantener estable la glucemia, brindar saciedad y disminuir los niveles de colesterol sanguíneo.

Propiedades Medicinales del limón

Los nutrientes mencionados anteriormente le confieren al limón un enorme potencial curativo:

  • Contribuye a la cicatrización de las heridas y reduce la incidencia de infecciones.
  • Fortalece el sistema inmune y actúa como expectorante, por lo cual forma parte de infusiones y compuestos para tratar la tos y los resfríos.
  • Previene la anemia, ya que su vitamina C actúa como facilitadora de la asimilación del hierro vegetal.
  • Cumple una función antiinflamatoria y protege la estructura de los vasos sanguíneos.
  • Previene ciertos tipos de cáncer.
  • Interviene en la depuración del organismo, fomentando la desintoxicación hepática.
  • Protege frente a la enfermedad cardiovascular, gracias a sus compuestos antioxidantes y a su fibra soluble que retira el colesterol del cuerpo.
  • Ayuda a controlar la Diabetes, al mantener normales los niveles de azúcar en sangre.
  • Retrasa el envejecimiento, por la actividad antioxidante de muchos de sus compuestos que se encargan de neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento celular.
  • Es diurético, contribuye a eliminar líquidos.

Entonces, ¿es saludable beber un vaso de agua con limón en ayunas?

Es muy saludable, ya que se comienza el día con todos los beneficios del limón más una cuota de hidratación. Además, es más fácil que se transforme en un hábito al tomar esta bebida siempre a un mismo horario, por la mañana.

Todo alimento o bebida que se consuma luego del ayuno nocturno es óptimamente asimilada por el organismo ya que el tubo digestivo ha estado con menor actividad y se encuentra a la espera de nutrientes.

Ideal para los resfríos: Té expectorante de jengibre, miel y limón

Para 1 taza:
– 1 cucharadita de miel orgánica
– 1 cucharada de jengibre rallado o 1 cucharadita al ras de jengibre en polvo (es más fuerte que el jengibre fresco)
– 2 cucharadas soperas de jugo de limón
– Agua caliente
– Té de hierbas a elección: con té verde se complementa muy bien.

Colocar en el fondo de la taza la miel, el jengibre y el limón. Mezclarlos. Agregar el saquito de té y verter el agua caliente. Dejar reposar 5 minutos y ya está listo para ser consumido.

¿Con qué frecuencia incluyes el limón en tu dieta?

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